Thức ăn nhanh từ lâu đã trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống. Nhưng thức ăn nhanh là gì? Thức ăn nhanh có tốt không vẫn luôn là thắc mắc của nhiều người. Trong bài viết này, cùng Parapharmacy tìm hiểu kỹ hơn về thức ăn nhanh nhé.

Thức ăn nhanh là gì?

Thức ăn nhanh là loại thức ăn được chế biến nhanh, phục vụ nhanh và thưởng thức chỉ trong một khoảng thời gian ngắn. Thuật ngữ “thức ăn nhanh” lần đầu tiên xuất hiện trong từ điển Merriam – Webster vào năm 1951, nhưng nguồn gốc của nó có từ lâu đời hơn nhiều.

Trong La Mã cổ đại, người dân sống tại các khu chung cư nhiều tầng không có bếp, được gọi là insulae, và họ phải mua thức ăn từ người bán đồ ăn. Thức ăn phổ biến bao gồm bánh mì ngâm rượu và các món hầm. Thời Trung cổ, thị trấn lớn hơn đã có người bán hàng rong bán đủ loại bánh và thịt nấu chín cho những người không biết nấu ăn như người nghèo và du khách. Các vùng gần biển phát triển đồ ăn nhanh từ động vật biển. Món cá và khoai tây chiên xuất hiện vào thế kỷ 19 sau sự phát triển của nghề đánh cá bằng lưới kéo.

Năm 1896, Max Sielaff ở Berlin phát minh “máy tự động” cho các nhà hàng. Năm 1902, Joseph Horn và James Hardart mở cửa hàng tự động ở New York, đánh dấu sự khởi đầu của ngành đồ ăn nhanh tại Hoa Kỳ.

White Castle, chuỗi nhà hàng hamburger đầu tiên ở Hoa Kỳ, ra mắt vào năm 1921 với một thực đơn đơn giản của hamburger giá rẻ. Nhượng quyền thương mại và nhượng quyền nhà hàng cũng trở nên phổ biến vào những năm 1920 và 1930, với ví dụ như A&W Root Beer và Howard Johnson.

Ở Việt Nam, thức ăn nhanh đã xuất hiện từ khá lâu, nhưng sự phát triển và phổ biến của ngành công nghiệp thức ăn nhanh chủ yếu diễn ra trong những năm 1990 và đầu thập kỷ 2000. Các nhà hàng fast-food quốc tế như KFC, Lotteria, và Jollibee đã bắt đầu mở cửa ở Việt Nam, đưa các sản phẩm như gà rán và burger vào thị trường.

Thức ăn nhanh có tốt không?

Lợi ích của thức ăn nhanh là gì?

• Đa dạng thực đơn, giúp bạn có nhiều lựa chọn.
• Khi gọi thức ăn nhanh, bạn chỉ nhận được những gì cần cho bữa ăn cụ thể, không còn thức ăn thừa lãng phí.
• Bạn có thể thử các món ăn mới tại những nhà hàng thức ăn nhanh, và sau đó tự làm chúng tại nhà, vừa thú vị vừa thư giãn.
• Có thể có ích trong những lúc thiên tai bão lũ, cúp điện và đi hỗ trợ vùng sâu vùng xa.
• Thức ăn nhanh thường có giá trung bình hoặc thấp hơn so với việc ăn tại nhà hàng.
• Thức ăn nhanh là lựa chọn tiện lợi nếu bạn không có bếp hoặc không muốn dành thời gian nấu nướng.
• Đồ ăn nhanh tiện lợi khi du lịch và bạn không có thời gian nấu nướng.
• Thức ăn nhanh là sự lựa chọn nhanh chóng và thuận tiện trong những ngày bận rộn.

Những tác động lên cơ thể của thức ăn nhanh là gì?

Thức ăn nhanh tốt nhưng không nên làm dụng nó.

• Thức ăn nhanh có thể chứa các thành phần không tốt cho sức khỏe như chất béo bão hòa và calo cao, gây nguy cơ tăng cân và bệnh tim mạch.
• Thức ăn nhanh thường có lượng calo cao, không phải là lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân.
• Tiêu thụ thường xuyên và quá nhiều thức ăn nhanh có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng và dẫn đến tăng cân và béo phì.
• Thức ăn nhanh có thể thiếu các chất dinh dưỡng như vitamin và khoáng chất, không đảm bảo cung cấp đủ dưỡng chất cho cơ thể.
• Một số người có thể gặp nguy cơ dị ứng khi tiêu thụ thức ăn nhanh, đặc biệt khi không biết chính xác thành phần của món ăn.

Top 7 thức ăn nhanh phổ biến hiện nay

Mì tôm

Năm 2014, Việt Nam xếp thứ 2 về lượng mì gói được sử dụng, trung bình mỗi người Việt tiêu thụ khoảng 55 gói mì/năm. Mì ăn liền tiện lợi, giá thành phải chăng, đa dạng hương vị nên trở thành một món ăn thịnh hành tại Việt Nam. Mì ăn liền không chỉ được sử dụng như truyền thống mà còn được chế biến thành các món ăn rất ngon và được yêu thích.

Theo nghiên cứu của Đại học Harvard và Baylor được công bố trên tạp chí dinh dưỡng cho biết, mì ăn liền có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Vậy nên những người có tiền sử tim mạch và người cao tuổi nên chú ý hơn khi ăn mì tôm.

Gà rán

Gà rán là không chỉ là món ăn yêu thích của các bạn trẻ mà còn của nhiều bậc phụ huynh, người lớn tuổi. Những miếng đùi gà, cánh gà hoặc phi lê ức gà được tẩm gia vị, áo bột chiên xù và chiên ngập dầu gây thương nhớ cho bao người. Các thương hiệu gà rán đình đám hiện nay như KFC, McDonald’s, Jollibee, Lotteria, Texas Chicken,…

Gà rán là thức ăn nhanh ngon và hấp dẫn nhưng được chế biến nhiều dầu mỡ nên người béo phì, người mắc bệnh tim mạch, tiểu đường, có tiền sử bệnh dạ dày và tiêu hóa nên chú ý.

Xúc xích

Xúc xích là một loại thực phẩm chế biến từ thịt, thường là thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gia cầm. Xúc xích là một món ăn phổ biến trên khắp thế giới và thường được sử dụng trong các món ăn như hotdog, bánh mì kẹp xúc xích, xúc xích nướng, xúc xích chiên, và nhiều món khác… Tuy nhiên, trong một số nghiên cứu, xúc xích có hàm lượng natri cao và chứa nitrat làm tăng nguy cơ ung thư do đó, người dùng nên cẩn trọng khi mua xúc xích có chứa các thành phần này.

Pizza

Pizza có nguồn gốc từ Ý, thường bao gồm một đế bánh mì dẹt, sốt cà chua, và phô mai. Pizza có nhiều loại nhân và topping khác nhau, bao gồm xúc xích, hải sản, nấm, thịt bò, rau cải, ớt, hành, và nhiều thứ khác. Việc lựa chọn topping phụ thuộc vào khẩu vị mỗi người. Pizza đã trở thành một món ăn quốc tế và được yêu thích trên khắp thế giới. Mỗi quốc gia có thể có hương vị pizza riêng phù hợp với sở thích người dân nước đó.

Bánh mì

Bánh mì là thức ăn nhanh truyền thống của người Việt Nam, được sử dụng làm bữa sáng, trưa, tối và các bữa xế. Bánh mì không chỉ được ưa chuộng ở Việt Nam mà còn trở thành món ăn yêu thích của nhiều thực khách trên thế giới.

Bánh mì có nhiều lợi ích tuyệt vời nhưng không nên ăn bánh mì đã quá hạn, bảo quản lâu hoặc không được bảo quản tốt.

Hamburger

Hamburger là một loại bánh mì kẹp gồm 2 phần bánh với phần nhân là sa lát kẹp cùng thịt hun khói, thịt bò (ở nước ngoài) hay pate (ở Việt Nam). Bánh hamburger là một món bánh được yêu thích tại Việt Nam do tính tiện lợi, dinh dưỡng và đa dạng hương vị của nó.

Tuy nhiên, hamburger có khá nhiều calo, dầu mỡ và gia vị tăng chất béo cho bánh nên nếu ai muốn giảm cân, hoặc người mắc bệnh tim mạch, béo phì, tiểu đường nên chú ý nhé.

Snack

Snack, còn được gọi là bim bim, là một loại đồ ăn vặt phổ biến được đóng gói thành túi nhỏ hoặc bịch để tiện cho việc ăn liền. Snack thường được làm từ nguyên liệu như khoai tây, ngô, gạo, lúa mạch, hoặc các loại bột khác. Những nguyên liệu này thường được tẩm ướp bằng các loại gia vị và hương vị khác nhau để tạo ra một loại đồ ăn ngon và hấp dẫn.

Snack thường được dùng để ăn vặt trong những lúc đói giữa các bữa chính hoặc để thưởng thức khi tán gẫu, xem phim, hoặc nói chuyện với bạn bè và gia đình. Nó cũng thường xuất hiện trong các bữa tiệc, sự kiện xã hội, và các hoạt động giải trí.

Mặc dù snack thường được ăn như một món ăn vặt, việc tiêu thụ quá nhiều snack có thể dẫn đến tăng cân và các vấn đề về sức khỏe nếu không được kiểm soát. Do đó, quan trọng để tiêu thụ snack một cách cân nhắc và kết hợp chúng với một chế độ ăn cân đối và lành mạnh.

Khi ai đó hỏi thức ăn nhanh là gì? Thức ăn nhanh là một phần làm nên sự thú vị và thuận tiện của cuộc sống. Tuy nhiên, thức ăn nhanh cũng có thể sẽ trở thành nỗi lo nếu bạn lạm dụng nó quá nhiều. Vậy nên, hãy sử dụng thức ăn nhanh một cách cân nhắc và cân đối để đảm bảo rằng bạn vẫn duy trì một chế độ ăn lành mạnh và cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể nhé.