Dinh dưỡng tốt góp phần giúp bạn duy trì thị lực tốt, do đó chúng ta nên chú ý đưa vào thực đơn những thực phẩm giúp làm khỏe đôi mắt. Vậy những thực phẩm giúp đôi mắt sáng khỏe bao gồm những loại nào?

Những vấn đề của mắt

Đọc sách nhiều, viết, lái xe, làm việc trên máy tính, dùng điện thoại,… là những hoạt động bình thường của mắt chúng ta. Nhưng các bệnh về mắt đang ngày càng phổ biến, thời buổi công nghệ, mắt thường xuyên phải tiếp xúc nhiều với phương tiện điện tử, hoặc do ô nhiễm môi trường khiến các bệnh về mắt ngày càng gia tăng.

Đôi mắt là bộ phận nhạy cảm nhất của con người, vì thế nếu không có chế độ chăm sóc hợp lý, mắt sẽ dễ dàng bị mắc một số bệnh.

Điều này bao gồm từ sự khó chịu đến các vấn đề thị giác nghiêm trọng có thể làm tổn thương thị lực của bạn. Những tổn thương này được chia ra thành:

• Tình trạng mắt: Liên quan đến các vấn đề bất thường của sức khỏe ảnh hưởng thị lực và khả năng hoạt động hoàn chỉnh do khiếm khuyết thị giác. Xem thêm về cận thị, lão thị và các tình trạng mắt khác ảnh hưởng bạn hoặc người thân yêu.
• Bệnh mắt: Bệnh mắt là các vấn đề được gây ra bởi phản ứng của cơ thể với các yếu tố trong và ngoài cơ thể. Từ những bệnh như bệnh nhãn áp đến viêm kết mạc hay ‘đau mắt đỏ’, xem thêm về các bệnh mắt có thể ảnh hưởng bạn.
• Triệu chứng thị lực: Những triệu chứng thị giác thông thường này thường từ một bệnh mắt hoặc tình trạng mắt. Xem thêm về thị lực mờ, mỏi mắt và những thứ khác có thể là triệu chứng của những bệnh nghiêm trọng hơn.

Có những bệnh như thoái hóa điểm vàng và tăng nhãn áp, có thể gây hại cho thị lực của bạn mà bạn không nhận ra điều đó cho đến khi quá muộn. Ngay cả những vấn đề nhỏ cũng có thể trở nên nghiêm trọng nếu bạn không theo dõi và điều trị.

Thực phẩm giúp đôi mắt sáng khỏe

Để có một đôi mắt sáng khỏe, bên cạnh việc tuân thủ một chế độ sống lành mạnh bạn cũng cần phải bổ sung những thực phẩm tốt giúp đôi mắt tinh anh hơn.

Ớt chuông

Ớt chuông là một loại quả chứa nhiều vitamin C, đây là loại vitamin có tác dụng rất tốt đối với các mạch máu ở mắt. Khoa học đã chỉ ra rằng vitamin C có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh đục thủy tinh thể. Loại vitamin này còn được tìm thấy trong nhiều loại rau và trái cây khác như cải chíp, súp lơ, đu đủ và dâu tây. Vitamin C dễ bị phân hủy bởi nhiệt, do đó bạn nên lựa chọn các loại thực phẩm có thể ăn sống để tăng khả năng hấp thụ. Ớt chuông có màu sắc rực rỡ còn chứa các thành phần vitamin A và E, là thực phẩm tốt cho mắt cận.

Hạt hướng dương và các loại hạt khác

Cứ 1 ounce (~ 28,35g) hướng dương và các loại hạt khác có chứa một nửa là vitamin E. USDA khuyến nghị nên bổ sung các loại hạt trong các bữa ăn nhẹ mỗi ngày. Một nghiên cứu về vitamin E cho thấy nó cùng các chất dinh dưỡng khác có thể làm chậm quá trình thoái hóa điểm vàng (AMD). Nó cũng giúp ngăn ngừa đục thủy tinh thể. Hạt phỉ, đậu phộng và bơ đậu phộng cũng là các nguồn cung cấp vitamin E tốt khác.

Cà rốt

Cà rốt chứa rất nhiều beta-carotene, tiền thân của vitamin A. Vitamin A ngăn ngừa mù đêm, giúp tăng cường sức khỏe giác mạc, bảo vệ các tế bào trong mắt và khắp cơ thể.

Cà rốt cũng chứa lutein, giúp tăng mật độ sắc tố trong võng mạc (tế bào hình bầu dục màu vàng gần trung tâm của võng mạc). Điều này giúp bảo vệ võng mạc và làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng. Cà rốt cũng giàu chất xơ và kali.

Rau bina, rau xanh

Để cải thiện thị lực, phải thường xuyên ăn rau bina cùng với các loại rau xanh khác, như cải xoăn, các loại rau xanh. Trong rau bina có chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A, lutein và zeaxanthin rất tốt cho mắt.

Vitamin A giúp bảo vệ giác mạc, lutein bảo vệ mắt khỏi ánh sáng tia cực tím và zeaxanthin góp phần phát triển thị giác. Cách ăn rau bina tốt nhất là uống một cốc nước rau bina tươi xay vào mỗi buổi sáng trước khi ăn sáng.

Cá hồi

Ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp bảo vệ võng mạc khỏi bị hư hại và ngăn ngừa suy giảm thị lực. Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, giúp ngăn ngừa bệnh khô mắt.

Các axit béo omega-3 cũng giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác. Để hấp thụ tối đa lượng axit omega -3 nên ăn một tuần hai bữa cá hồi. Ngoài cá hồi, các loại cá nước lạnh khác giúp duy trì sức khoẻ mắt là cá mòi, cá trích, cá thu và cá ngừ.

Bơ

Bơ cũng rất tốt cho đôi mắt. Trong bơ chứa lutein giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể và các bệnh về mắt khác liên quan đến tuổi tác. Chúng cũng chứa chất beta-carotene và vitamin B6, C, và E cần thiết để thị lực tốt và để bảo vệ đôi mắt khỏi những tổn thương do oxy hóa dẫn đến suy giảm thị lực.

Bông cải xanh

Bông cải xanh chứa một lượng vitamin B2 dồi dào. Thiếu vitamin B2 có thể khiến mắt nhạy cảm với ánh sáng, có thể gây viêm, mờ mắt và mệt mỏi mắt. Vitamin B2 cũng đóng một vai trò trong việc ngăn ngừa đục thủy tinh thể hoặc trì hoãn đục thủy tinh thể do tuổi tác.

Bông cải xanh cũng chứa các chất chống oxy hoá như lutein và zeaxanthin, và vitamin A rất cần thiết cho thị lực khỏe mạnh. Để có được lợi ích dinh dưỡng tối đa, hãy ăn bông cải xanh sống vd như trộn salad hoặc xay sinh tố.

Trứng

Trong trứng chứa rất nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin giúp ngăn ngừa khô mắt và bệnh quáng gà. Một quả trứng dù được chế biến theo bất cứ món ăn gì cũng rất tốt cho sức khỏe đôi mắt. Ngoài ra, nguồn vitamin D có trong trứng gà còn giúp giảm cảm giác mệt mỏi cho mắt. Mỗi tuần, bạn nên ăn 3-4 quả trứng.

Hạt óc chó

Óc chó chứa một lượng lớn các axit béo omega-3 đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khoẻ tổng thể của mắt. Ngoài ra, quả óc chó chứa chất chống oxy hoá, kẽm và vitamin E, giúp chống viêm và bảo vệ sức khoẻ tim mạch.

Ngoài quả óc chó, bạn cũng có thể ăn các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt lanh và đậu phộng. Ăn một ít quả óc chó hàng ngày có thể cải thiện sức khoẻ mắt và bảo vệ mắt khỏi nhiều loại vấn đề về thị lực khác nhau.

Dâu tây

Dâu tây có chứa một lượng vitamin C dồi dào giúp giữ cho mắt khỏi bệnh viêm. Các chất chống oxy hoá khác nhau có trong dâu tây có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề mắt như khô mắt, thoái hóa điểm vàng và khuyết tật thị lực. Ăn dâu tây hàng ngày có thể làm giảm khả năng xảy ra các vấn đề về mắt liên quan đến tuổi tác.

Ngoài các thực phẩm tự nhiên, bạn có thể bổ sung các sản phẩm thực phẩm chức năng tốt cho mắt. Việc này giúp bạn tối ưu hơn về cách sử dụng hoặc lượng cần cung cấp cho mắt. Nhưng hãy nên tham khảo ý kiến bác sĩ, hoặc dược sĩ khi bổ sung những thực phẩm này, tránh lạm dụng.

Bạn có thể tham khảo tại: Thực phẩm bổ mắt

Những điều cần lưu ý để đôi mắt khỏe đẹp

• Đôi mắt muốn được khỏe đẹp ngoài ăn uống đa dạng, bổ sung các chất còn chất một chế độ làm việc và nghỉ ngơi hợp lý bảo vệ cho mắt.
• Không nên làm việc với máy tính liên tục trong thời gian dài khiến cho thị lực của mắt giảm bao gồm: mờ mắt, khô mắt, đau mắt, nhức mỏi mắt, cận thị, loạn thị… Nên để mắt thư giãn khoảng 10 – 15 phút sau khoảng 1 tiếng làm việc.
• Xem tivi, đọc sách quá nhiều, không đúng tư thế và khoảng cách,… sẽ khiến mắt mau mỏi và gặp phải nhiều vấn đề, đặc biệt là bệnh cận thị.
• Uống các loại vitamin hay thuốc bổ mắt cũng cần hướng dẫn từ bác sĩ.